rin-chai Happiness！

しじみ、大量来たぁー?
今回は島根産、3kg。
それにしても、今回はいつもにも増して
本当に大きいの。ドテカイの‼
小さいハマグリ位はありそうな…。

指の皮を剥きながら、美味しくなぁれ〜
と、キレイにゴシゴシと洗い
只今、砂出し中。
暫く砂出しして、また洗って砂出しして…。
しっかり洗って砂出しした方が、
断然美味しく頂けるし、安心。
このしじみは、りんチャイの為に
ドッグサロンのママが娘のマリンちゃん
の分を頼む時に、りんチャイの分も
一緒に頼んでくれてます。
りんチャイの為にしっかりと洗わないとね。
１回分ずつ小分けにして冷凍します。
暫くは冷凍庫はしじみで一杯になります。?
しじみの煮汁は製氷皿で凍らして
毎朝ご飯の時に一片あげています。
身も冷凍しておいて、たまにあげます。
今夜はりんチャイにご相伴して
しじみを赤出汁で頂こうと思います。